في هذا المقال، سأقدم لك دليلًا شاملاً عن طريقة عمل مربى الفراولة في المنزل. تعتبر الفراولة من الفواكه اللذيذة والمغذية، وصنع مربى الفراولة في المنزل سيمنحك فرصة للاستمتاع بطعمها الرائع طوال فصل الصيف وأيضًا حفظها للاستخدام في فصول أخرى. هذا المربى سهل التحضير ويمكن تناوله على الخبز أو مع القطع الحلوة أو حتى إضافته إلى الحلويات.
ما تحتاجه لبدء صنع مربى الفراولة
- فراولة طازجة ونضرة.
- سكر بلوري.
- عصير ليمون طازج.
- وعاء طهي كبير.
- وعاء زجاجي لتخزين المربى.
- ملعقة خشبية.
- منديل ورقي.
الخطوات لطريقة عمل مربى الفراولة في المنزل
- تجهيز الفراولة:
- قومي بغسل الفراولة جيدًا بالماء البارد وقشر القشور (إن وجدت).
- قطعي السيقان الخضراء من الفراولة ورشيها بالقليل من عصير الليمون لتحسين النكهة.
- خلط المكونات:
- ضعي الفراولة في وعاء طهي كبير ورشي عليها السكر بنسبة وزنية 1:1 (مثلاً إذا كان لديك 500 جرام من الفراولة، فضعي 500 جرام من السكر).
- قومي بتقليب الفراولة والسكر حتى تتغطى الفراولة بالكامل بالسكر.
- تسخين المكونات:
- ضعي الوعاء على نار متوسطة وقلبي المزيج حتى يذوب السكر.
- اتركي المزيج يغلي لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح الفراولة طرية وتتكاثف المربى قليلاً.
- التحقق من جاهزية المربى:
- للتحقق من جاهزية المربى، قومي بوضع قطرة صغيرة على منديل ورقي. إذا ظهرت قطرة متماسكة وغير سائلة، فإن المربى جاهز للتعبئة والتخزين.
- تعبئة وتخزين المربى:
- قومي بتعبئة المربى الساخن في وعاء زجاجي نظيف ومعقم.
- غلق الوعاء جيدًا واتركيه حتى يبرد تمامًا عند درجة حرارة الغرفة.
- بمجرد أن يبرد المربى تمامًا، يمكنك تخزينه في الثلاجة لاستخدامه خلال الأسابيع القادمة.
بهذه البساطة، يكون مربى الفراولة جاهزًا للتمتع به في وقت لاحق. يمكنك استخدامه كحشو للفطائر والكيك والمخبوزات الأخرى أو تناوله على الخبز كمرافق لوجبة الإفطار. كما يمكنك استخدامه كطبقة إضافية في صنع الحلويات والكريمات.
لا يوجد شيء يضاهي طعم مربى الفراولة المصنوع في المنزل باستخدام الفراولة الطازجة والمكونات الطبيعية. استمتع بالطهي وبالنكهة اللذيذة وشارك المربى مع العائلة والأصدقاء لتضيف لحظات سعيدة ولذيذة إلى حياتك.
اقرأ أيضا: المربي: فوائد صحية مذهلة ونكهة لا تُقاوم
